Produkte
eine gute Schweizerküche, saisonale Speisekarten (Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterkarten), hausgemachte Desserts, die jährlich wiederkehrende Metzgete in den Wintermonaten, hergestellt nach alter Tradition von unserem Störmetzger Peter Spahr aus Ersigen, wenn möglich Lebensmittel/Getränke aus unserer Umgebung